mi cocina

Cuando empecé a cocinar en mi casa, al casarme y formar mi familia ; nunca pensé que esa sería mi profesión en el futuro y que además acabaría gustándome.

Fue por casualidad el empezar a trabajar en una cocina ,pero ahora pienso que valió la pena.

La cocina es un arte y crear e inventar es donde está la verdadera salsa.

El combinar sabores, algunas veces asusta y es

realmente interesante. Un bacalao con pasas,por ejemplo resulta un plato muy sabroso y las carnes de pollo , cerdo, pavo, combinan muy bien con frutas; por ejemplo : la manzana.

A mi me gusta mucho inventar y cuando cocino improviso . Un asado no necesita grandes condimentos para estar realmente bueno ,al dorar bastante la carne nos forma un fondo oscuro con su propio jugo ,más sano que ninguna salsa condimentada.

Bueno,me gustaría seguir hablando de mis trucos y mis experiencias y añadir alguna receta preferida.